Well, nu sunt cei mai frumoși fries, (și vă zic imediat de ce) dar sunt cei mai buni.
Really. Vă garantez, sunt crocanți exact cât trebuie, aromați și delicioși.
Unul din copii nu și-a dat seama că sunt din mămăligă.
Îi puteți mânca cu sos marinara, cu iaurt amestecat cu verdețuri si usturoi (sau ceapă verde) sau cu smântână cu lămâie.
Sau așa simpli.
O modalitate delicioasă de a nu arunca mămăliga rămasă.
Uitați cum am procedat:
Am făcut o mămăligă. Un tuci potrivit. Dar am greșit puțin.
Trebuie să o faceți mai tare ca de obicei.
Când e gata, o amestecați cu 20 grame unt, 2 linguri parmezan ras, o lingură două pătrunjel tocat mărunt mărunt și 20 grame mozzarella rasă. Sau cașcaval.
O așezați într-o tavă ceramică și o nivelați cât puteți de bine.
O lăsați la frigider măcar o oră, dacă nu câteva bune.
Eu m-am grăbit și după ce că nu era destul de tare mămăliga, nici nu am ținut-o destul la rece.
Când e răcită și întărită bine, o tăiați bastonașe pe care le așezați pe hârtie de copt într-o tavă.
Le ungeți apoi cu puțin ulei, presărați puțin parmezan ras si le coaceți la 220 grade, cuptorul fiind încins deja.
Le întoarceți la un moment dat.
Spre final le dați și puțin funcția grill (broil) să le rumeniți cum se cuvine.
Eu am copt 2 tăvi și au dispărut la 15 minute după ce au fost gata.
Mai fac.
Și o să iasă mai frumoase. Bastonașe perfecte… nu cu aspect de sărățele… 😃😁
Hai, o săptămână bună să avem!