Adică straturi delicioase de cartofi și dovlecei feliați subțire între care am pus un minunat sos de smântână dulce și brânzeturi.
Rezultatul este curcubeul meu pe cerul gurii… doar știți cât iubesc cartofii…
Bun.
Avem așa…
4-5 cartofi albi cât mai puțin făinoși și
3 dovlecei zucchini.
Îi feliem subțire așa cu tot cu coajă.
Eu i-am feliat la robot, merge foarte bine și o răzătoare tip mandolină.
Am pus într-o cratiță 500 ml smântână de gătit cu 15 la sută grăsime, sare și puțin cimbru. Am râșnit piper negru proaspăt.
Am încălzit lichidul până la punctul de fierbere și am pus în el 150 grame mozzarella și 50 grame gruyere. Atât mai aveam, aș fi pus cantități egale.
Puteți pune și alte brânzeturi, tari să fie.
Am lăsat să se topească amestecând ușor.
Am încins cuptorul la 180.
Am uns un vas cu puțin unt și am presărat pesmet pe toată suprafața lui.
Vedeți în poze.
Am așezat întâi un strat de cartofi, apoi unul de dovlecei, apoi am pus sos.
Iar cartofi, iar dovlecei, iar sos.
Până se termină.
Cam 5 straturi mi-au ieșit mie.
Deasupra presărați pesmet din nou pentru o crustă faină.
Coaceți cam o oră.
Nu mai este nimic de zis.
Poate doar că noi ne-am fript.
Lecția răbdării e grea. 😃
Să aveți poftă!
Să faceți, vă rog eu…
Sunt vis vis vis…