Chifteluțe de somon.
Cu cartofi, cu ceapă verde și multă verdeață.
Mâncate cu bucurie, salată verde și sos de iaurt cu usturoi și ceapă verde.
Crocante la exterior, pufoase în interior.
Hai…
Luați 2 fileuri de somon, masați-le cu sare și puțin piper cu lămâie și frigeți-le în tigaie în puțin ulei de măsline.
Pe toate părțile.
Între timp puneți în apă rece 2 cartofi mari la fiert.
Rupeți somonul cu mâna fâșii fâșii.
Cartofii după ce s-au răcorit dați-i pe răzătoare.
Tocați o legătură de pătrunjel.
Frunzele de la o legătură de ceapă verde.
Amestecați somonul cu cartofii și verdeață, adăugați și 2 ouă, sare, piper.
Ar fi mers poate și niște mozzarella rasă. Eu nu am pus.
Modelați cu mâna ușor umedă chifteluțe.
Acuma că le gătiți în tigaie în puțin ulei de măsline sau că le așezați pe o hârtie de copt, le stropiți cu puțin ulei și le coaceți e cam același lucru. Atâta timp cât sunteți zgârciți cu uleiul.
Luați iaurt grecesc.
Zdrobiți niște căței de usturoi și frecați-i în mojar cu sare. Azvârliți-i in iaurt împreună cu niște ceapă verde și ceva pătrunjel. Și puțină zeamă de lămâie.
Și bucurați-vă de o masă bună.
Și de soarele de afară.
Fiți sănătoși!