Descriere lungă pentru niște banale ați zice brioșe.
Dar nu-s banale. Ci deosebit de savuroase. Poate de la muștar, poate de la cheddar, poate de la pudra de usturoi…
De fapt cred că de la toată combinația.
Au multe ingrediente și mi se pare că se potrivesc perfect.
Sunt diferite de ce fac de obicei…am zis să încerc ceva diferit. Și bine am făcut.
Acuma nu știu dacă-s pentru toate gusturile dar clar au ceva aparte.
Avem nevoie de:
250 grame făină amestecată cu 2 linguri praf copt, cu o linguriță bicarbonat, o linguriță sare, o linguriță praf de usturoi, o linguriță zahăr și ceapă verde tocată (un fir, două).
Apoi: 2 ouă, 4 linguri unt topit, 1 lingură muștar, 125 grame chefir, 200 grame cheddar alb ras (sau gruyere), 125 grame prosciutto cotto tocat bucățele.
Oul, untul, muștarul se bat într-un vas, apoi se adaugă chefirul. Combinăm cu delicatețe mixul cu făină cu mixul lichid și apoi încorporam ușor și cheddar-ul cu prosciutto-ul.
Aluatul este tare, ușor vârtos.
Punem hârtii de copt într-o tavă de brioșe și ungem cu ulei fiecare hârtie. Puțin.
Cu lingura punem compoziție în fiecare formă.
Coacem până se rumenesc. Și până miroase în felul ăla în care vrei sadescbizi ușa de la cuptor dar n-ai voie. 😁
Cât se coc faceți și un sos din muștar obișnuit, muștar boabe, (mergea și muștar Dijon dar eu n-am avut), oțet de mere și miere. Vă garantez că e touch-ul final perfect.
😉😊😋