Sau cum simplitatea este minunată.
Și cum ingredientele gustoase și gătitul la foc mic înseamnă mâncare delicioasă.
Comfort food astăzi.
Și minim de efort.
Sos marinara gătit pe foc mic… încet… din încă roșii românești. Plin de arome intensificate pe măsură ce sosul scădea.
Am tocat 3-4 căței usturoi pe care i-am pus în tigaie cu 2 linguri ulei măsline și un cubuleț de unt. Am lăsat puțin doar să se încingă și am adăugat roșii date pe răzătoare. Pulpa de la 8 roșii. Și 2 linguri pastă de tomate.
Am condimentat cu sare, piper roșu, o lingură zahăr, roșii uscate și o foaie de dafin.
Am pus capac. Am mai amestecat din când în când.
E gata după o oră. Vrem să scadă frumos. Pe la jumătatea timpului adăugăm și frunze busuioc. Câte vreți. Nu există prea mult.
Eu l-am pasat când a fost gata. Nu-i nevoie neapărat dar eu așa am vrut.
Fierbeți ce paste doriți și completați cu burrata(sau mozzarella) proaspătă stropită cu ulei măsline și peste care presărați fulgi chilli. Fiecare cât de mulți vrea.
Ce să ne mai trebuiască? Serios acum…
Un pahar de vin, bucurie șiiiii… să înceapă weekendul!😍😀😘