A rămas carne tocată de la crunchwrapurile de ieri.
Și am dezbătut ce să facem cu ea… competiție strânsă între lasagna și ardei umpluți…
Au câștigat ardeii pentru că am făcut și o tartă cu cremă fistic și pere poșate în rom. V-o arăt mâine. 😋 Și ardeii sunt totuși mai light ca lasagna.
Deci ardei … galben și roșu că verde n-am găsit… Aleși cât de cât simetrici. 🙄
Le-am tăiat capacele, i-am curățat în interior și i-am masat cu sare. Tot pe interior. Să iasă apa din ei.
Nu îmi plăceau ardeii umpluți apoși pe care îi făcea mama când eram copil. Mai erau și amari că făcea d-ăia verzi.🙊
Bun. Și i-am băgat în cuptor așa singuri și goi. 😃La 200.
S-au ridat frumos de la atâta soare. 😀
Am descoperit că nu am destulă carne pentru toți așa că am fiert al dente și niște orez basmati. De obicei fac ardeii doar cu carne. Sau doar cu orez.
Am ras și niște mozzarella.
Am pus carnea din nou pe foc și am amestecat-o cu un cățel usturoi tocat și cu pulpă roșii. Mi s-a părut ușor seacă. Și am vrut să o revigorez nițel. Am reușit. Era atât de bună încât îmi venea să o mănânc așa goală.
Am amestecat-o cu orezul fiert.
Am scos ardeii ( trecuseră vreo 40 minute). Am luat capacele și le-am pus deoparte. Am micșorat temperatura la 180.
Am scurs zeama din fiecare ardei și i-am băgat înapoi fără capace încă 15 minute.
Apoi i-am scos din nou și de data asta i-am umplut cu amestecul de carne cu orez. Am ras și mozzarella deasupra și am pus capacul.
Înapoi în cuptor 20 min.
Apoi am scos capacele (să se maronească ușor brânza). Încă 10 minute.
Chives tocat. Pătrunjel dacă vreți. Unii au vrut și smântână. 😃
S-au mâncat și capacele. 😆😆😆
Cam buni.