Pentru cine nu a încercat recomand sa îi dați o șansă. Acum cât fasolea este de sezon…Are un gust delicat și placut. O gura de prospețime într-o supa.
Nu știu cum să vă conving, mai bine va spun cum am făcut eu. 😀
Am opărit aproximativ 700 grame de fasole in apa cu sare și am pus-o o la scurs.
Am curățat și tăiat în felii subțiri 2 morcovi, o țelină, 2 cepe albe proaspete, câțiva căței de usturoi tânăr, 3- 4 roșii galbene.
Le-am stropit cu ulei măsline și le-am dat cu sare și piper. Le-am pus într-o tava și am adăugat și fasolea. Le-am copt acoperite cu folie la 190 grade aproximativ o oră.
Când au fost gata, le-am pasat in robot ( renunțând la pielitele de roșii) împreună cu putina apa, smântână fermentata și zeama de lămâie. Am mai adăugat sare și piper roșu proaspăt râșnit.
Am servit- o cu extra smântână cu semințe susan, crutoane cu ulei măsline și curcuma, mozzarella rasa, piper și pătrunjel. Fiecare după preferințe. 😃
O supa ușoară și răcoroasă de vara. Aproape în competiție cu cea de roșii.
Îmi spuneți dacă o incercati, da? .