Devin din ce în ce mai îndrăgiți la noi în casă.
Cu coajă crocantă dar moi în interior, ușor caramelizați dar și sărați… împreună cu un sos de iaurt grecesc cu lămâie și pătrunjel și cu un pesto de ardei capia copt reprezintă un răsfăț făcut așa cât ai bate din palme.
Sănătos este, gustos nu mai zic, efort minim… Așa că faceți și voi în weekend…
Doar un secret: țineți-i (tăiați) cam 30 minute măcar, dacă nu chiar 60 în apă cu sare.
Apoi ștergeți-i și masați-i cu sare, piper și ulei măsline.
Dacă mai vreți mai puteți pune și altceva pe ei.
Eu i-am lăsat așa, să mă bucur de gustul lor adevărat.
Cuptorul foarte încins. 220.
Pe hârtie de copt.
Nici nu e nevoie să îi întoarceți. Dar puteți.
Mâncați-i cu sosul de iaurt neapărat.
Pentru pesto ul de ardei eu am băgat la robot un ardei copt, 2 căței usturoi, ulei măsline, puțină zeamă de lămâie și câteva frunze de busuioc.
Unii dintre noi au încercat și cu puțină dulceață de ardei iute.
Nu a fost rău deloc. Mai ales în combinație și cu sosul de iaurt.
Divin.
Trust me.