Combo ul perfect.
Cea mai iubită supă la noi în casă.
Și neapărat însoțită de partenerul ei.
Împreună = perfecțiune.
A mers la suflet pe frigul ăsta.
Nu am făcut decât să coc niște roșii cherry (multe, o tavă de cuptor plină) împreună cu o ceapă, 5-6 căței usturoi, o jumătate de țelină mică tăiată felii subțiri…punând pe ele sare, piper, ulei măsline, o lingură oțet balsamic, un strop zahăr și frunze de busuioc.
Să fac o zeamă din 250 ml apă și un cub bio…să adaug în ultimul clocot și o lingură pastă tomate…
Să pasez totul din tavă când a fost gata (și cu zeama lăsată… voi hotărâți dacă puneți și pielița de la roșii) și să adaug și supa din cub.
Să o pun apoi în bol, așa fierbinte, să o desăvârșesc cu un fir de smântână, frunze de busuioc proaspăt, fulgi chilli și să o las să își aștepte iubirea.
Am ras niște cheddar alb, niște fontina și le-am pus între felii de pâine rustică.
Am uns părțile exterioare cu unt și am încins o tigaie la foc mic.
Câteva minute pe o parte, câteva pe cealaltă.
Nu am fost zgârcită cu brânza, după cum se vede. Cum aș fi putut?😋
Am tăiat sandwich ul în două.
Și s-a făcut liniște. 😀
Vă îmbrățișez cu drag!