Când văd ouă și tortillas și cheddar o iau razna…
Ce să fac?
E prea fain și ușor de făcut să nu împărtășesc cu voi.
Ideea nu-i a mea de data asta… așa că nu merit statuie…😃
So, dragii mei…
Cumpărăm tortillas (sau facem dacă ne ține 😁).
Radem 2 feluri de cheddar: alb și roșu. Le amestecăm.
Tocăm ceapă verde inelușe…
Și începem.
Într-o tigaie punem puțin unt. O linguriță.
Spargem un ou într-un castron și cu castronul îl răsturnăm cu grijă în untul topit. Când s-a albit ușor albușul și putem… îl întoarcem cu grijă pe partea cealaltă și presărăm pe el mix de brânză. Sare, piper, of course. Acoperim cu o tortilla, presăm ușor și lăsăm 1 minut, două.
Apoi întoarcem lipia, punem iar brânză și acoperim cu un capac doar cât se topește puțin brânza. Și Madre Mia, e gata!
Nu-i rău un avocado lângă, dar nici niște pesto că ce? De ce să nu fie prietene Italia cu Mexic? sau și mai bine salsa…
Que vosotros quiere.
Nu! Nu mă opresc până nu fac și huevos rancheros. Exact acum în timp ce scriam mi-a venit ideea și mi s-a făcut o poftaaa..
N-am leac! 😁😁😁
Dar nici nu-l caut!
😘😘😘